Formation « Faire son pain à la Maison »
Une journée pour apprendre à faire chez soi son pain avec les moyens du bord et un four de gazinière. Mais aussi l’occasion de faire fonctionner le tout nouveau four à pain de la Gibbeuse !Et d’explorer des questions telles que levain ou levure ? Blé, Seigle, épeautre, etc… ? Complet, intégral, blanc, bis… ? T55, 65, 80, 110, 150 ?
Programme indicatif :
Rendez-vous à 10h30
11h : Préparation de la Pate / Pétrissage / Théorie de la panification
12h30: Repas Partagé (chacun amène quelque chose)
14h : Théorie de la panification
15h : Façonnage
15h30: Réponses aux questions + rangement
16h30 Pause
17h : Enfournement
18h : Défournement et rangement
18h30 : fin de l’atelier, vous pourrez repartir avec votre pain ou rester parmi nous pour
19h30 : une « Cook-Mission » en plein air où nous profiterons du four pour faire des pizzas !
Nombres place : 8
Merci de s’inscrire au préalable auprès d’Arthur, 05 49 56 62 02, vienne@mrjc.org
Participation aux frais : 5€
Suite au chantier participatif réalisé en avril et aux couches successives de terre paille, paille terre et terre sable, il sera temps d’inaugurer officiellement le four à pain de la Gibbeuse le 27 juin !
Dans la journée nous ferons une fournée de pain. En début de soirée, on enchainera avec la réalisation de pizza. Venez avec de quoi les garnir, on s’occupera du feu!
Bonjour à tous,
C’est avec plaisir que nous vous annonçons l’ouverture prochaine des chantiers participatifs de la Gibbeuse !
L’association a pour objectif de permettre l’expérimentation et l’échange de savoir-faire autour de la permaculture et de l’éco-construction. Elle est basée sur un terrain de 2500m² en pleine nature au bord d’une rivière … dans Poitiers !
En juillet ou en août, pour une semaine ou plus, nous vous invitons donc à venir vivre un moment convivial et collectif dans le but de :
– Poursuivre l’extension de 50m² de la maison existante (au programme : toit terrasse végétalisé, murs en paille, enduits terre, menuiseries…)
– Entretenir le jardin, le poulailler, le four à pain…
– Apprendre en faisant, créer ou transmettre dans tous les domaines du vivant!
Pour découvrir plus en détail le projet de la Gibbeuse ainsi que son fonctionnement, rendez vous sur le site internet www.gibbeuse.org. Vous pouvez aussi nous contacter directement sur contact@gibbeuse.org.
A bientôt !
Les Gibbons