![Formation sur le pain @ La Gibbeuse | Poitiers | Poitou-Charentes | France](https://i0.wp.com/www.gibbeuse.org/wp-content/uploads/2014/11/home_pain.jpg?fit=632%2C396)
Formation « Faire son pain à la Maison »
Une journée pour apprendre à faire chez soi son pain avec les moyens du bord et un four de gazinière. Mais aussi l’occasion de faire fonctionner le tout nouveau four à pain de la Gibbeuse !Et d’explorer des questions telles que levain ou levure ? Blé, Seigle, épeautre, etc… ? Complet, intégral, blanc, bis… ? T55, 65, 80, 110, 150 ?
Programme indicatif :
Rendez-vous à 10h30
11h : Préparation de la Pate / Pétrissage / Théorie de la panification
12h30: Repas Partagé (chacun amène quelque chose)
14h : Théorie de la panification
15h : Façonnage
15h30: Réponses aux questions + rangement
16h30 Pause
17h : Enfournement
18h : Défournement et rangement
18h30 : fin de l’atelier, vous pourrez repartir avec votre pain ou rester parmi nous pour
19h30 : une « Cook-Mission » en plein air où nous profiterons du four pour faire des pizzas !
Nombres place : 8
Merci de s’inscrire au préalable auprès d’Arthur, 05 49 56 62 02, vienne@mrjc.org
Participation aux frais : 5€
![Inauguration du four à pain! @ La Gibbeuse | Poitiers | Poitou-Charentes | France](https://i1.wp.com/www.gibbeuse.org/wp-content/uploads/2015/04/pizza.jpg?fit=300%2C168)
Suite au chantier participatif réalisé en avril et aux couches successives de terre paille, paille terre et terre sable, il sera temps d’inaugurer officiellement le four à pain de la Gibbeuse le 27 juin !
Dans la journée nous ferons une fournée de pain. En début de soirée, on enchainera avec la réalisation de pizza. Venez avec de quoi les garnir, on s’occupera du feu!
![Chantier dalle Chaux-Pouzzolane @ La gibbeuse | Poitiers | Nouvelle-Aquitaine | France](https://i1.wp.com/www.gibbeuse.org/wp-content/uploads/2013/05/Gibbon-sols.png?fit=340%2C276)
Au rez de chaussée de l’extension de la maison, nous nous attelons à réaliser la dalle du rez de chaussée!
Le hérisson en pouzzolane ainsi que le drain sont déjà installés : ce week-end, accompagnés par notre chère bétonnière (enfin celle de nos amis voisins!) nous allons faire mélanges sur mélanges pour couler de niveau la dalle en chaux et pouzzolane!
A prévoir : un plat à partager pour les midis et une tenue de chantier 😉
![Chantier Cuisine @ La gibbeuse | Poitiers | Nouvelle-Aquitaine | France](https://i1.wp.com/www.gibbeuse.org/wp-content/uploads/2017/03/peinture-naturelle.jpg?fit=250%2C167)
Pendant une semaine se prolongeant ce week-end, nous serons concentrés sur le « rafraichissement » de la pièce qui accueillera la cuisine de l’extension. Au programme : gros nettoyage, grattage des murs, plomberie, pose d’une fenêtre, peinture à la caséine,…
A prévoir : un plat à partager pour les midis et une tenue de chantier
![Chantier Salle de bain @ La gibbeuse | Poitiers | Nouvelle-Aquitaine | France](https://i0.wp.com/www.gibbeuse.org/wp-content/uploads/2017/03/baignoire.jpg?fit=225%2C169)
Pendant la semaine qui précède et le week-end Arnault réalisera l’aménagement de la salle de bain de l’extension. Au programme : pose de plancher, plomberie, carrelage, pose du lavabo et de la baignoire, et finalisation des cloisons !
A prévoir : un plat à partager pour les midis et une tenue de chantier
![Chantier Enduits de finition @ La gibbeuse | Poitiers | Nouvelle-Aquitaine | France](https://i1.wp.com/www.gibbeuse.org/wp-content/uploads/2017/03/enduits-finition.jpg?fit=241%2C198)
Munis d »un malaxeur et de spatules, nous vous ferons découvrir les joies des enduits terres ! Quels mélanges, quelles techniques utiliser ? Nous passerons de la théorie à la pratique en 3 jours, et enduirons les murs intérieurs de l’extension de ses couleurs finales!
A prévoir : un plat à partager pour les midis et une tenue de chantier